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《美国饮食史:美国烹饪时间轴之旅》
传统的美国烹饪深受美国原住民和移民的影响。“什么是美国饮食文化?”没有一个单一的答案。
相反，美国食物是对不同口味和技术的美丽颂扬，每一种都有自己的地区意义。
美国美食的历史悠久而迷人，每个地区都有不同菜肴的令人兴奋的新变化。
美国烹饪的起源
美国食品的历史
美国饮食文化的历史植根于许多文化和传统，所以很难准确地说出是什么造就了一种美国食物。
如果你让美国以外的人说出一种美国食物，他们可能会说汉堡或冰淇淋。虽然这些类型的食物是不可否认的美国食物，但还有其他几种食物符合条件。
美国食物历史的时间线实际上是从我们今天所知道的美国的印第安食物开始的。这些食物包括坚果、陆地哺乳动物和本地蔬菜。今天，我们享受着从南瓜到玉米等各种各样的食物。
带有新色彩的旧大陆菜肴也构成了美国饮食文化的重要组成部分。这些食物的例子包括杂碎这是一种美式的中国蔬菜和面条，还有德州-墨西哥菜。
今天的传统美国食物包括许多易于准备的舒适食物，如卡夫通心粉和奶酪和奶油夹心蛋糕。不可否认，这些食物很好吃，保质期很长，对很多美国人来说都有怀旧的吸引力。
流行的美国食物
美国有很多受欢迎的传统食物。此外，该国的每个地区都有自己的地方美食。在美国移民人口众多的地区，你会发现用美国食材制作的旧大陆食品。
美国的汉堡
汉堡是典型的美国食物。你几乎可以在美国的任何一家餐馆找到它们。
美国人爱吃汉堡，大约吃掉了500亿汉堡每年．享用它们时，再淋上番茄酱、芥末、咸菜和一片完全融化的奶酪，这是一顿理想的晚餐。
美国的烧烤
一顿美味烧烤的定义取决于你在美国的哪个地方。似乎每个地区对这道美国菜都有不同的诠释。
然而，如果你能在美国菜中找到一种完美融合了不同品种和口味的食物，那就是它了。
德州东部和中部烧烤
在德克萨斯州中部，你可以找到美味的牛腩，调味完美，慢炖在橡木或山核桃片上。这种做法使肉的味道很浓，以至于你甚至不需要酱汁。在德克萨斯州中部，他们的牛腩被煮熟，切片，几乎像三明治一样吃。
在德克萨斯州东部，烧烤略有不同，更多的是美国南部的特色。牛腩被切碎，配上浓郁的甜酱汁。这两个品种都很美味，多肉，味道浓郁。
美国卡罗来纳的烧烤
北卡州则庆祝猪肉的完整性。因此，在这种状态下，你不会发现很浓的烧烤酱。相反，他们更喜欢用胡椒和醋来调味。在北卡罗莱纳州的一些地方，你可能会发现酱汁加了番茄酱和红糖，但没有比这更复杂的了。
南卡罗来纳的厨师也倾向于猪肉的纯粹主义者，但他们的酱汁略有不同。他们倾向于用芥末、红糖和大量的醋来装饰烧烤，而不是极简主义的醋和胡椒酱。当地人将这种浓郁的混合物称为“卡罗莱纳黄金”。
阿拉巴马州的烧烤
你会在阿拉巴马州找到番茄酱和醋酱，但他们最受欢迎的是“白酱”。白酱实际上是醋和蛋黄酱。在阿拉巴马州，你可以吃到一堆完美的烤肉，配上白酱和凉拌卷心菜。
孟菲斯烧烤
孟斐斯的拿手菜是拉猪肉、排骨和美味的半甜番茄酱。所以，如果你喜欢辣味浓郁的排骨或猪肉三明治，孟菲斯可以满足你。当人们想到美式烧烤时，他们的脑海中往往会浮现出在孟菲斯(Memphis)吃到的淋漓淋漓的排骨。
美国地方美食
美式烧烤和美式汉堡是你应该尝试的两种顶级美国食物。根据你所在的地区，你还应该看看这些地方特产。
西海岸酵母
美国西海岸，特别是纳帕谷和北卡罗来纳州，以酸面包而闻名。旧金山做得最好，只要涂上一层黄油就完美了。
法士达
前往德克萨斯州品尝墨西哥风味的法吉塔。在龙星州，人们用当地牛身上的烤牛排做墨西哥烤肉卷。它已经准备好了，扔进玉米饼里，上面撒上青椒、奶酪、洋葱和墨西哥薄饼。
礁岛青柠派
佛罗里达的青柠派是一种用大量青柠、甜炼乳和蛋黄制成的美味馅饼。在上面撒上一圈鲜奶油，这才是真正的南方美食。
布法罗鸡翅
布法罗鸡翅来自纽约的布法罗。这些油炸过的美食拌上辣酱和黄油，配上蓝纹奶酪。
美国美食的历史悠久而迷人，每个地区都有不同菜肴的令人兴奋的新变化。
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