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我们将告诉你关于姜黄的一切——它的健康益处，它在体内的作用，以及用它做什么。
姜黄的健康益处
姜黄是一种香料原产于南亚．姜黄呈亮橙色，为许多菜肴增添了香料和风味。姜黄中的主要活性化合物是姜黄素，它对健康有多种益处。
尽管姜黄被吹捧为“肠道治疗者”，但它对你的大脑和身体的其他部分也有好处。这种神奇的香料可以延长你的寿命，提高它的质量。
以下是姜黄对你的身体和大脑的一些好处。
抗炎
姜黄(和里面的姜黄素)对你的肠道有好处。它可以减少肠道粘膜的炎症，并帮助修复炎症造成的损伤。姜黄与其他治愈肠道的香料(如生姜)搭配使用尤其有效。
如果你有慢性肠道问题，你患其他健康问题的风险更大，比如心脏病和糖尿病。然而，姜黄可以通过降低炎症来降低感染这些疾病的风险。
抗氧化剂
虽然姜黄补充剂和姜黄食谱主要用于治疗生病的肠道和减少炎症，但还有其他一些健康益处。姜黄也有抗氧化的特性，可以增强你的免疫系统，帮助抵抗疾病。
抗氧化剂和消炎药在预防心脏病方面都非常有用。如果你患心血管疾病的风险较高，姜黄中的消炎药和抗氧化剂的组合可能会有所帮助。
抗癌物质
信不信由你，姜黄可以自然地降低患癌症的风险，并有助于缓解化疗症状!它通过在分子水平上减少癌细胞的炎症来做到这一点。
虽然姜黄不能预防癌症，也不应该取代传统药物，但姜黄补充剂可能有助于抵御化疗后最糟糕的症状，并有助于防止癌细胞的再生。
抗衰老
过早衰老的主要原因之一是体内的炎症。它会给身体带来更多的压力，并带来衰老的影响。然而，如果你的身体是健康的，没有一直发炎，你会感觉更好的时间更长。
姜黄不能阻止你衰老，但它可以是健康生活方式的一部分。如果你的炎症较低，那么你患心脏病、糖尿病和癌症的风险也会较低。这些风险因素会降低你的寿命，所以你的身体会感谢你在饮食中加入姜黄!
姜黄和生姜是对抗炎症和帮助清洁消化道的强大组合。
姜黄对大脑有益
研究表明姜黄可以提高大脑的工作效率。它通过帮助你的大脑蛋白质水平繁殖和增加来做到这一点。在短期内，这将帮助你学得更快，记住更多。
然而，它的好处不仅仅是更好的短期记忆。随着大脑活动的增加，你患痴呆症或阿尔茨海默病的风险会降低(并可以治疗症状)。姜黄也可以帮助缓解抑郁、焦虑和全面的健忘。
3个很棒的食谱想法
姜黄对健康有很多好处，而且味道也很棒!它很适合搭配肉类、蔬菜，甚至可以搭配茶和咖啡。
这里有三个令人愉快和健康的食谱展示姜黄。
注意:如果你打算用姜黄来烹饪，记住它很容易弄脏!准备好一些黄色的烹饪用具，特别是如果你用木头或塑料混合它们。玻璃和金属是最不容易染色的。
姜黄鸡饭
想要简单的鸡肉和米饭，可以试试Food and Wine餐厅姜黄鸡米饭食谱。这是一锅饭，这意味着它既容易做，也容易清理。这个食谱简单而美味，充满了健康的香料、蔬菜和低脂肉类。
鸡肉和米饭是用姜黄开始烹饪的好方法。如果你不确定你的家人是否会喜欢它，你可以从少量开始，随着他们习惯了这种味道再添加更多。
姜黄胡桃南瓜汤
想要碳水化合物更少的食物?这姜黄冬南瓜汤是完美的低碳水化合物晚餐选择。这汤很容易做，适合旧石器时代，Whole-30和纯素饮食!
姜黄和生姜是对抗炎症和帮助清洁消化道的强大组合。冬南瓜增加了一些甜味，使这道菜成为完美的秋天菜(甚至看起来像秋天)。
姜黄椰子咖喱鸡
当然，姜黄经常被用在东亚菜肴中，辣味咖喱就是一个经典。这种咖喱很容易做，你可以在商店里找到香料。它是奶油状的，里面装满了蔬菜，可以根据你手头的食材定制!
如果你不想吃鸡肉，你可以用鹰嘴豆、土豆或其他种类的肉来代替!咖喱鸡是一种极好的传统印度香料和蔬菜的搭配方式。这是在饮食中添加姜黄的理想方式!
其他技巧
如果你不想花时间做一个全新的食谱，有几种方法可以在你已经做的食物中添加姜黄!这里有一些简单的方法将姜黄加入到你的饮食中:
-加到炒鸡蛋里
-用它做汤
-放在你的冰沙里
-在茶或咖啡中冲泡(金姜黄拿铁很美味)
-用它来调味
-用它烤蔬菜(用橄榄油)
最终的想法
姜黄是大自然的黄金香料。它很美味，几乎可以和任何东西混合。姜黄的活性化合物将减少你的炎症和增加你的整体健康。无论是对你的肠道、大脑还是整体健康，姜黄都是你饮食中很好的补充!
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